两种模式下的外卖O2O，谁更胜一筹？

目前O2O很火，外卖O2O更火，笔者作为一个餐饮外卖的从业者，很高兴参与其中，但是现在外卖行业既有美团、百度这样的巨头参与，也有像饿了么这样存在迅速成为潜在巨头的玩家。毕竟随着我们生活水平提高，讲究方便的人越来越多，外卖市场自然越来越热，下面为大家介绍一下笔者对各家公司的感受。

平台+自建物流

代表企业：美团外卖、百度外卖、饿了么。

美团外卖优势：1，王兴战略眼光很厉害，先做轻模式平台（目前第三方数据表明，美团外卖已经属于平台领域第一），先开发高校市场，后切入白领市场下一步就是家庭市场。战略布局清晰明确。2，美团外卖团队执行力很强，基本按照王兴的目标来一步一步实现，同时美团外卖地推厉害，笔者曾经亲眼看到美团外卖人员一层一层扫楼。3，美团可以为美团外卖提供强大的导流，同时美团强大的管理能力可以直接帮助美团外卖跨越人员管理的难题。

美团外卖劣势：1，美团外卖是美团新接触领域，需要时间来熟悉从商家谈判到餐厅配送到客户维护的流程和标准化。2，自建物流团队，需要时间打磨。3，目前合作餐厅缺乏高人均和知名品牌连锁餐厅。

解决思路：直接招聘有从业经验的物流配送人员和商务谈判人员，在最短时间内达到行业最高的自建物流标准和商务谈判能力！

百度外卖优势：1，百度品牌对餐饮商家有巨大的影响力，基本商家都会愿意和百度外卖尝试合作。2，目前百度外卖对商家折扣要求不高，只要商家愿意合作，折扣都不是太大问题，所以可以快速推进合作进程。3，百度和百度糯米的导流，毕竟很多人还是会通过搜索来开始第一次外卖体验。4，资金支持，有百度支持，资金自然只是小问题。

百度外卖劣势：1，商务团队很多是从百度糯米转过去的，自然业务需要重新熟悉，另一方面就是团队的战斗力有限,。2，目前百度合作的高人均和知名品牌连锁很少，但是普通餐厅的人均确实要高于其他平台。3，自建物流团队，需要时间整合和摸索，至少目前来说百度外卖的物流模式还处于学习和模仿阶段。

解决思路：1，大力提升商务团队谈判能力。2，建立自己的物流配送模式。3，直接招牌有从业经验的商务人员和配送人员，可以短时间内提高商务谈判能力和物流配送能力。

饿了么的优势：1，国内最早开展平台模式的企业。2，最早开始平台＋自建物流的企业。3，团队年轻，有激情（去年饿了么是大力推广，知名度大幅提高，但是后续问题重重）。4，大众点评、腾讯、京东投资，有钱有资源。

饿了么的劣势：1，管理团队年轻，缺乏管理能力，人员从2014年200多人扩展到目前超过2000多人，管理困难。2，平台模式受到美团外卖的压制，根据第三数据，美团外卖的市场占有率超过饿了么（当然有第三方数据说饿了么领先，但是相差数据不大）。3，目前合作餐厅缺乏高人均和知名品牌连锁餐厅。4，物流团队管理混乱，据说必须大换血才能保证后续发展。

解决思路：1，引进管理人员（招牌有从业经验的商务人员和物流配送人员），明确公司发展方向和发展战略，解决商务和配送混乱局面。2，制定商务谈判和品牌餐厅的标准，推进高人均和知名品牌连锁餐厅的合作。

自建物流模式

代表企业：到家美食会、点我吧

到家美食会优势：1，目前是自建物流开发城市最多的企业。2，公司创始人和高管有相关行业经验。3，公司是国内最早一批开始自建物流的企业。4，公司扩张一直在可控范围。5，到家是最早建立配送服务标准的企业，对消费者提供配送保障（迟到有减免、打折、免单等）。6，合作高人均和知名连锁餐厅多。

到家美食会劣势：1，自建物流，模式太重，扩张缓慢，无法成为巨头。2，模式太重，人力成本高，盈利能力有限。3，高峰期延时情况会随着单量增加而变得增多。

解决思路：1，增加平台轻模式，这样可以快速扩张。2，建议控制合作餐厅数量，合作餐厅太多，送餐员取餐麻烦。3，提出创新模式，改变目前易暴单情况。

点我吧的优势：1，国内最早开始自建物流团队。2，点我吧在上海杭州合作的高人均餐厅特别是知名连锁餐厅目前要领先其他竞争对手。3，送餐以消费者为半径，可以拼单，提高人效。

点我吧的劣势：1，缺乏开拓精神，目前只开通上海和杭州，本来是大幅领先对手，目前基本只能固守。2，市场推广和市场开发有限，如果提前一年投入电视媒体广告，也许竞争对手会面临很大压力。3，送餐员拼单严重，会造成客户送餐延时问题，特别是高峰期，影响客户体验，同时缺乏相应的赔付机制。4，合作餐厅外卖单量流水有限，无法和餐厅达成深入合作。

解决思路：1，加强市场推广，增加订单量。2，提升服务体验，保证客户点餐送达及时性，同时制定相应赔付机制。3，加强合作餐厅合作关系，利用餐厅优势扩大用户群，提升单量。